1、莲藕胡萝卜切片,姜切碎,豆豉切碎。
2、平底锅倒油,下姜和豆豉炒香。
3、下莲藕、胡萝卜片翻炒。
4、待菜片炒至变色时淋入花椒油。
5、淋入生抽。
6、加一点点糖,翻拌均匀,出锅。
很多种调味料自身都很咸,象这个豆豉就是,用它炒菜,完全可以不再放盐了。
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