菠萝海鲜饭
1,将菠萝一切二,挖出肉壳留在一边备用做盛器,果肉切成丁(只需要1/2个果肉即可)
2,鲜贝解冻,冲洗干净用厨房纸洗干水分,加1/2个蛋青,1/2小勺白酒,1小勺生抽拌匀。(没有鲜贝用虾仁,蟹腿棒都可以,或者全部都加点也行)
3,鸡蛋打散,加1/2小勺白酒,用2大勺热油炒熟,盛出
4,锅里继续放2大勺热油,将鲜贝炒熟,盛出
5,锅里继续放最后1勺油,加入饭和青豆翻炒均匀
6,将菠萝丁中的汁水挤出,调和咖喱粉,倒入饭中翻炒匀,继续加入先前炒好的鸡蛋和鲜贝,炒匀
7,将炒好...[ 查看全文 ]