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三丝蛋卷怎么做好吃

三丝蛋卷

三丝蛋卷

1.将淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用;

2.将鸡蛋磕在碗里,加盐,用筷子打散,再加湿淀粉搅匀成蛋液;

3.韭菜、绿豆芽、胡萝卜洗净;

4.胡萝卜切细丝;

5.胡萝卜、韭菜、绿豆芽入油锅中快速炒熟,盛出备用;

6.将韭菜、绿豆芽快速炒熟;

7.平底煎锅置中火上,均匀烧热,刷上一层色拉油,一手持锅,倒入适量蛋液,旋转煎锅,使蛋液薄薄的均匀摊开,待蛋液变干,色变浅,边缘起泡并卷起时,将锅离火揭起蛋皮,顺势反扣在锅内,用锅的余热把蛋皮完全烤熟,将蛋皮取出;

8.将...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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