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高丽菜结辣泡菜的家常做法

高丽菜结辣泡菜

高丽菜结辣泡菜

(1)将新鲜高丽菜洗净沥干,由中心部位切开取12片高丽菜叶,每片均匀撒上盐腌约1天后,再将盐水过滤沥干,盐水要保留备用。

(2)将每片高丽菜叶自茎梗处向叶尾捲起,再将其左右提起交叉打结固定。

(3)将滤出的盐水与调味料(2)、材料(2)搅拌均匀后,倒入高丽菜结中拌匀即可放入容器中腌制,冷藏约3天发酵完成即可食用,约可保存2週。

高丽菜泡菜

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2016-01-26 标签:

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