1、將黄豆芽去尾洗净沥水;
2、鸡胸肉洗净沥水切丝放少量黄酒盐和水淀粉腌10分钟;
3、將水果椒洗净切丝,金针菇洗净对切,韭苗洗净切断;
4、将西兰花洗净放开水锅内汆熟冷开水冲凉沥水摆盘;
5、起油锅依次放入鸡胸肉、黄豆芽、水果椒,金针菇、韭苗炒熟,放香醋和油膏调味即可出锅放盘。
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