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香葱鸡排的吃法

香葱鸡排

香葱鸡排

1.带骨鸡胸肉去皮后,从鸡胸肉侧面沿着骨头横剖到底,但不要切断,成一大片。

2.将腌料A一起放入果汁机中加入水打成汁。

3.将作法2打好的汁用滤网将渣渣滤掉。加入腌料B所有材料,拌匀后成腌汁。

4.将作法1的鸡排放入作法3的腌汁,盖好后放入冰箱冷藏,腌约2小时。

5.将作法4腌好的鸡排取出,放入地瓜粉�,双面用手掌按压让粉沾紧,拿起轻轻抖掉多余的粉。

6.将作法5沾过粉的鸡排静置约1分钟使粉回潮。

7.热一锅油至180℃,放入作法6的鸡排,炸约2分钟至表面金黄起锅沥干油即可。...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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