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三丝鸭脯怎样做最好吃

三丝鸭脯

三丝鸭脯

1.烤鸭切下胸肉的部份,并切薄片后再切丝;猪网油以冷水沖洗干净,备用。

2.姜、红椒、青椒、黄椒、分别切丝;豆芽去头尾,备用。

3.取一锅水煮沸后,放入作法2的豆芽烫熟后,以冷开水泡凉,备用。

4.将猪网油拉开中放入作法1的烤鸭丝与作法3的豆芽捲成小圆筒状,备用。

5.取两个盘子,分别放入面粉、面包粉,再取一个盘子把蛋液打入盘中,备用。

6.将作法4的鸭肉捲放入作法5中依序沾裹上面粉、蛋液及面包粉后,备用。

7.起一油锅,将油烧热至约140℃,将作法6的鸭肉捲放入锅中炸约4分...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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