1.将豆腐切成小块,加精盐拌匀在开水锅内焯一下,捞出控水;
2.油菜心洗净备用;
3.葱姜切末;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.炒锅注油烧热,下入葱姜末煸炒出香味,加酱油、精盐、水烧开;
6.撇去浮沫,放入豆腐块、油菜心烧透,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,撒入味精即可。
[ 查看全文 ]