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怎样做延吉冷面才好吃

延吉冷面

延吉冷面

1、牛肉整块烫煮2分钟后,捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚,放下肉块煮40分钟。

2、取出肉块,待冷后切成薄片;牛肉汤过滤后放凉,如有浮油需撇除干净,分盛入面碗中;水滚后,放下细面煮熟,捞出沥干,再以冷开水冲凉,放入面碗的清汤中。

3、面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。

中华冷面

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2016-01-26 标签:

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