1.白木耳用清水泡约10分钟涨发后,剪掉蒂头与竹笋及红萝卜切丝备用。
2.将肉丝及作法1的材料汆烫后沥干备用。
3.取汤锅,放入大骨高汤及所有材料,加入油盐、鸡精粉及白胡椒粉。
4.待作法3煮费后转小火,用太白粉水勾芡,再洒上香油即可。
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