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东北炸茄盒怎样做最好吃

炸茄盒

1.

茄子洗净,切去头尾,改刀成夹刀片。每片厚度1.5厘米左右,不要太薄。要选紫色长条状的茄子,水分小,肉质厚实饱满,最适合制作茄盒。

东北炸茄盒的做法图解

2.

撒入少许的盐,翻匀,一是为了入底味,二是为了杀杀茄子的水分,炸的时候不会出水,茄子口感也会比较紧实。

东北炸茄盒的做法图解

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2016-01-26

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