1.青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久,以免不鲜
2.配菜提前准备好,干辣椒剪成段,葱姜蒜切片,青笋切成丁,花椒麻椒八角备齐
3.热锅凉油,小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味
4.放入干辣椒,小火煸出香味
5.放入火锅料,我用了半袋,品牌是友联的。在放入葱姜蒜炒香
6.炒化火锅料,放入青虾,大火翻炒
7.下入青笋丁,倒入生抽、少量的糖,盐调味,迅速翻炒均匀
8.加入适量的鸡汤,没有可用热水代替,适当略煮片刻...[ 查看全文 ]