1、西兰花摘小朵焯水,胡萝卜切片,平菇撕条焯水,木耳泡发。
2、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。
3、热锅冷油煸炒肉丝变色盛出。
4、锅内余油爆香葱姜,煸炒西兰花、胡萝卜、平菇、木耳,放2汤勺水焖煮1分钟。
5、放肉丝炒匀,加盐和鸡精调味即可。
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