1、菠菜洗净焯水切末,银耳泡发焯烫1分钟切末。
2、将醋、芝麻油、盐、味精和葱姜蒜一同入碗拌匀调成卤汁。
3、菠菜、银耳挤去水分倒入调昧卤汁,拌匀即可.
菠菜焯水煮的时候,加点盐,可以保持蔬菜不变色。
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