1、卷心菜剥去外皮洗净,对半切开后切去根部,再切成细丝。
2、小黄瓜洗净纵向切成5cm长的细丝。
3、香芹洗净,带叶一起切成5cm的长段。
4、洋葱剥去外皮,顶刀切成细丝。西兰花洗净,带根一起切成小朵。
5、小碗中调入白醋、黑胡椒碎、盐、日式绿芥末和油,用小勺调和成调味汁。
6、将卷心菜细丝、香芹段、小黄瓜丝、洋葱丝、西兰花小朵放入大碗中,再调入调味汁,搅拌均匀即可。
做好后腌制24小时再食用,味道最佳,否则请酌情添加调味汁用量。