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蚝油炒青鲜怎么做

蚝油炒青鲜

蚝油炒青鲜

1、西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。

2、将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟,捞出沥干水分。

3、西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟,捞出沥干水分。

4、将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中,加入一小勺油,开中火,盖上锅盖,待锅边有水蒸气冒出后,关火,开锅。

5、利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀,略拨炒片刻,最后放入小番茄即可。

小诀窍

各种蔬菜提前用水汆过,所以用油烹调时,时间不宜过长,使之充分吸足汤汁味道...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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