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腊味炒百合的吃法

腊味炒百合

腊味炒百合

1、鲜百合去皮,洗净,切瓣,下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分。

2、腊肠放蒸箱内,蒸至熟透后,取出晾凉,切片备用。

3、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜炝锅,先放入腊肠煸炒片刻,烹绍酒,添少许汤,加入精盐、白糖、味精,下入鲜百合、胡萝卜片,翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。

小诀窍

特点

清淡爽口,风味独特。

大师叮咛

炒鲜百合时须旺火速成。

腊味炒百合

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2016-01-26 标签:

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