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怎样做金银扣三丝才好吃

金银扣三丝

金银扣三丝

1、将冬笋丝、菜心分别放入沸水中焯熟。

2、在扣碗里先放入香菇,再分别将三丝对折摆放在扣碗中,添入上汤,放入蒸笼蒸10分钟,取出扣盘。

3、锅中加上汤烧热,加盐、味精调味,浇在三丝上,用菜心围边即成。

菜品

小诀窍

特点

上海地区流传久远的地方名菜,因其形如山,而被喻为金银堆积如山的吉利象征。

烹饪秘诀

上汤调味要清香。

扣三丝

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2016-01-26 标签:

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