1.A.和面篇
2.小麦面粉250克
3.牛奶125ml
4.将牛奶徐徐倒入面粉中
5.用筷子将面粉搅拌成雪花状的面絮
6.右手张开,用力抓握雪花状的面絮
7.将所有面絮揉捏在一起成湿性面团
8.案板上撒一层薄粉,将湿性面团放在案板上
9.右手握住面团,用力反复揉搓成光滑的面团
10.将揉好的面团放在一干净的容器里,用干净湿布盖好,饧30分钟
11.B.馅料篇
12.香芹切小段,剁成末备用
13.莲藕先切成...[ 查看全文 ]