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煳辣藕片的家常做法

煳辣藕片

煳辣藕片

1.将莲藕去皮,洗净,切成薄片,冲水洗去多余的淀粉,滤干水。

将糖,醋,酱油,鸡精放小碗里混匀,搁一旁待用。

2.炒锅置中偏大火上预热。倒菜油,放入干辣椒,让辣椒与油一起加热,约1分钟,使辣椒的呛味炸出;加入花椒,炸30秒。加盐后将藕片倒入翻炒3分钟。

3.将糖醋汁倒入炒2分钟,使调味汁融合到藕片里,铲出装盘即可。

香辣藕片

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2016-01-26 标签:

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