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怎样做红枣莲藕汤才好吃

红枣莲藕汤

红枣莲藕汤

1.腔骨洗净,放入冷水中开大火,把血水煮出来,开锅后两三分钟即可关火,不可多煮。

2.同期边上用砂锅先烧半锅的热水。

3.把排骨从血沫中漂着取出,放入砂锅的热水里接着炖上。

4.藕洗净,刨掉表皮,切成大块后,放入砂锅。

5.葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、咸肉同期放入

6.大火烧开后,转微火炖两小时,等到藕酥、肉脱骨,略放盐调味,即可。

小诀窍

1、炖汤的藕要选小段,偏粉红,看起来象是藕前端的,这样炖出来比较容易酥。 2、个人感觉炖汤的话,腔骨比排骨要好吃 3、腔骨在煮出血水后,不要拿冷水冲,这样容易使...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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