日式炸豆腐
1、豆腐洗净、切块。
2、淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为:1:4:1/2.如果家里没有味淋,有个代替的办法:红糖 米酒。
3、酱汁调匀加姜丝煮开备用。
4、胡萝卜切碎末,几张海苔备用。
5、准备蛋液、低筋面粉。
6、豆腐块裹蛋液,然后裹上低筋面粉备用。
7、锅内油烧热,放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。淋上酱汁,撒上胡萝卜碎、海苔碎即可。香香的豆腐味呀~~~~~
小诀窍
酱汁颜色不要浓,就要豆腐本身炸出来金黄的样子就挺好我这次选的是胡萝卜碎,还可以搭配自己喜欢的食材做点缀这款简单的好味道,希望...[ 查看全文 ]