1.客家豆腐洗净、切厚片,黄瓜、胡萝卜、香菇切丁,葱、姜、小辣椒切碎
2.锅烧热,加少许油,摇匀,豆腐片下锅,小火煎
3.煎至一面金黄,翻面,煎至两面金黄,盛出待用
4.锅中烧水,水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下
5.约一分钟后,捞出沥干水分
6.另起锅烧热,加入少许油,油热后放入葱姜末爆香
7.放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒
8.调入少许酱油
9.再加入少许水,小火烧
10.烧至水分半干时,调入少许糖
11.生粉调成水淀粉,勾薄芡,炒匀后起锅,浇在煎好的...[ 查看全文 ]