1、笋肉洗净,水发香菇洗净,均切细丝。
2、豆腐切丝,蛋清打匀。
3、炒锅上火,放入生油烧热,放入蟹肉、虾仁、绍酒,加鲜汤烧沸,放入盐、味精、胡椒粉调味,以生粉勾芡,再淋入蛋清推匀,烹入米醋即成。
功效
蟹肉味成性寒,有清热、散血、滋阴之功效,脂肪含量低,有美容瘦身的作用。
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