1.将姜末,盐,生粉,生抽,胡椒等调料放入肉末中;
2. 用筷子顺着一个方向搅拌起劲,腌制十分钟;
3. 将豆腐泡打开;
4. 将腌好的肉馅放入豆泡中间;
5.同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅;
6. 准备好其他的配料, 将笋和香菇切成块, 黑木耳撕成小块; 将葱和姜切成丝; 将小葱切成末;
7. 将豆腐泡切口的地方粘上生粉;
8. 将锅烧热, 加入适量的油;
9. 将裹了生粉的一面朝下放入油锅中;
10. 煎一下, 让豆腐泡定型;