1.香菇洗净焯熟,挤干水分后剁碎
2.加盐,生抽,葱姜末,胡椒粉,五香粉,植物油和一小勺淀粉拌匀
3.包好馄饨上锅蒸熟。(这次还是用南方馄饨的包法,刚学的,包的不好看。我们这里的馄饨皮子很大,不适合蒸。)
4.香菇馅是熟的了,所以蒸的时候只要把皮子蒸熟就可以了,不需要蒸的太烂,透明了就行
5.把生抽,米醋,素蚝油和香油混合成料汁,放进一个小袋子里。饭盒里放上蒸好的馄饨,香菜末和紫菜,再撒上胡椒粉和素鸡粉,放上料汁袋就打包带走吧
6.吃的时候只需要倒入料汁,用热水一冲就好,蒸过的馄饨很耐泡的