首页 相关文章 干锅柴火香干怎么做好吃

干锅柴火香干怎么做好吃

干锅柴火香干

干锅柴火香干

1、香干洗净,切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片;腊肉洗净,切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。

2、锅内放入茶油,烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香,入烟熏腊肉、香干小火翻匀,加入高汤、盐小火焖5分钟,撒味精出锅装入干锅内,撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成。

小诀窍

特点:香、辣、鲜。

备注:1、上等香干的做法:盐200克、清水1千克调匀成盐水;白豆腐5千克切4厘米长、6厘米宽、3厘米厚的大块,加盐水浸泡3小时左右至完全入味,捞出控干水分,放在通风处吹干一天,用柴火(湖南产的没有产稻米的...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

干锅柴火香干怎么做好吃的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部