将所有材料入锅煮滚至浓稠(呈牵丝状,糖温约126℃),或将糖酱滴入清水呈硬球状,糖酱即煮制完成。
1.将蕃茄洗净拭干,用竹签将5个串成一串。
2.砂糖和水用中小火煮至沸腾,加入红色素和水少许,形成糖浆。
3.维持小火,将蕃...[ 查看全文 ]