豆皮葱卷儿的家常做法
豆皮葱卷儿
1、豆腐皮切成均匀的长方形；
2、葱白切成丝后，切成和豆腐皮等宽的段，红椒切条，香菜切段；
3、每张小豆腐皮中间铺上葱丝、红椒条和香菜段，卷紧，用牙签固定；
4、锅内坐宽油，油烧热后，下入豆皮葱卷炸至外皮微黄，捞出控油；
5、另起锅，烧热，下入豆皮葱卷，微火，撒入少量盐、辣椒粉、五香粉和孜然粉，兜匀，加一点甜面酱，沾匀出锅。
小诀窍1、豆皮卷得越紧越好，否则油炸后，内中蔬菜变软，体积缩小，豆皮卷就会松散；
2、最后的酱料可以根据个人喜好自由添加；
3、建议烤箱版比较健康少油；
2016-01-26
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