1.)将香菇切成6等份，胛心肉切成细小块，虾米泡软备用。
2.)起油锅将香菇、肉块及虾米，还有调味料倒入一起拌炒，放凉备用。
3.)糯米粉拌入糖水揉成团状，平分成16等份，将内馅包入揉成圆形，用粽叶包好，再放入蒸笼内蒸20∼25分钟即可。
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