1.芥蓝洗净,我买的小棵的就可以整棵炒,先用水焯一下后沥干.
2.猪肉切薄片,用生粉,花生油抓匀.
3.蒜头拍碎.
4.炒锅下油爆香蒜头,把猪肉拉熟盛出.
5.锅里再放少许油,把芥蓝快速翻炒,可以喷少许水以免锅中太干而烧焦,然后倒入肉片炒匀,加盐和鸡精调味即可.
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