1.瘦肉切丝,用盐、生粉、油抓匀,腌15分钟
2.芥蓝头干用水泡5分钟软身,捞起
3.热油锅,把肉丝下锅炒至刚刚变色,盛起备用
4.重新热油锅,放进芥蓝头干爆炒2分钟,中间洒水1次
5.加入肉丝和榨菜,翻炒均匀
6.加入青菜梗,翻炒几下
7.淋上芡汁,煮开芡汁后翻炒均匀,装碟
[ 查看全文 ]