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怪味鲮鱼丸怎么做好吃

怪味鲮鱼丸

怪味鲮鱼丸

1、大鲮鱼洗净,留头、尾备用,取净肉切碎,加调味料打成鱼胶,制成10个鱼圆。

2、芝士、芥辣煮好晾凉,分成10等份。

3、鱼圆中酿入芝士酱,拍面包粒,入油锅炸成金黄色,与炸好的鲮鱼头、尾摆盘,装饰即成。

创新说明

粗料细做,在传统炸鱼球中加入新元素,造型美观,中西合璧,口感独特。

小诀窍

特点

色泽金黄,香脆可口,口味咸鲜、辣。

严志纯 (广东)

鲮鱼三吃——香煎鲮鱼饼、芥兰苗炒鱼丸、鱼丸紫菜汤

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2016-01-26 标签:

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