1.【准备阶段】
2.金针菇去掉老根,清洗干净
3.将黄瓜、胡萝卜用清水洗净切成丝,黑木耳提前用清水泡发切成丝备用
4.香菜摘去黄叶洗净,切2cm长的寸断。尖椒去蒂去籽洗净切成丝,蒜瓣去皮备用
5.去皮的蒜瓣放入一个小碗里,加入一点盐,用擀面杖捣成蒜泥
6.蒜泥里面加入盐1/2茶匙、鸡精1克、生抽1汤匙、山西老陈醋1汤匙、辣椒油1/2茶匙,调成味汁
7.【制作过程】
8.锅里放入清水大火烧开
9.放入金针菇焯烫1分钟
10.放入黑木耳再焯烫一分钟