1、将金针菇去掉根部,从中间切断备用。
2、锅内放入少许清水,等水烧开时倒入准备好的金针菇,稍微翻两下,捞出晾干备用。
3、将莴笋和胡萝卜分别切丝,用盐稍微腌制10分钟。
4、用清水洗去腌制莴笋和胡萝卜多余的盐分,再放入金针菇。
5、分别加入少许鸡精、麻油、白糖和熟的白芝麻拌匀即可装盘。
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