1.准备所需材料。
2.老姜去皮后切成块,放入搅拌机中搅碎。
3.将生姜汁过滤出来备用。
5.中小火煮至沸腾前的状态,即锅边冒小泡泡,大约六七十度的样子。
6.将煮好的牛奶举高迅速冲进装有姜汁的碗里,几分钟后姜撞奶自然凝固即可。