首页 相关文章 椒香凉拌小黄瓜的吃法

椒香凉拌小黄瓜的吃法

椒香凉拌小黄瓜

椒香凉拌小黄瓜

1.小黄瓜洗净后,先将连接瓜藤那端的粗皮削去,再用刀背轻轻拍开并切成4段后,放入容器中,再撒上盐摇匀后腌放约1小时至释出涩水,再沥出水份备用

2.碗中加入黄砂糖、辣料、蒜蓉辣椒酱、白胡椒粉、柴鱼酱油、白醋、黑醋和蒜末拌匀,再倒入小黄瓜中以汤匙拌匀后腌放约1-2小时备用

3.冷锅中加入香油和花椒粒,再开小火爆香至花椒粒略微变黑后,将椒油沥出放至略微降温

4.再淋入小黄瓜的腌汁中以汤匙拌匀后,移入冰箱冷藏约2小时,再撒上捣碎的芝麻粒即可完成

厨师叮咛:

*新鲜的小黄瓜,其瓜蒂会仍然连接着,且以手掐尾端可掐出水份<...[ 查看全文 ]

2016-01-27 标签:

椒香凉拌小黄瓜的吃法的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部