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酱腌黄瓜怎么做

酱腌黄瓜

酱腌黄瓜

1、黄瓜、麻椒洗净。

2、黄瓜切去头尾部,从中间切成两段,然后每段再分成四条。

3、所有黄瓜切完后放到一个大一些的容器里,麻椒去蒂,放到黄瓜上面。

4、再在黄瓜上面均匀的撒上食盐,拌匀,腌制1-2小时。

5、把水倒掉,然后找一样重物压倒黄瓜上面(最好是石头),大约腌制2-3天,中途要翻动几次,把没有被压倒的黄瓜条,移植到石头的下面,把压出的水分清理出来。

6、腌制好的黄瓜条控净水分。

7、另取一个干净的盆,把黄瓜和所有的调料放到里面,拌匀,泡制一宿即可食用。

蘸酱腌黄瓜

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2016-01-27 标签:

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