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麻辣鸡丁披萨怎么做

奥尔良鸡丁黄金披萨

1.

将高粉、低粉和玉米面混合,加入糖、盐,酵母中加入牛奶,搅匀;将酵母溶液加入粉类,用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟后加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段;将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵;待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆,擀成圆饼形,直径大于披萨盘2厘米,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型

麻辣鸡丁披萨的做法图解

2.

取出定型后的饼皮,放入已抹油的披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔;在饼皮上涂一层番茄酱,均匀撒1/3奶酪丝,放上洋葱圈

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2016-01-27 标签:

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