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炝炒苦瓜圈怎么做好吃

炝炒苦瓜圈

炝炒苦瓜圈

1.苦瓜两根洗净,切去两头的尖尖,再从中间来一刀,将苦瓜一分为二,用筷子将苦瓜籽捅出后,切为薄一些的圈圈。  

2.干花椒及干辣椒切成2~3段。

3.坐锅点(小)火,倒入适量食用油,同时将花椒及辣椒都扔进去。

4.待炸出香味(花椒及辣椒微糊,此时会很香)时,倒入苦瓜圈。

5.大火翻炒约3分钟,加盐及少许鸡精调味即可出锅。

炝苦瓜

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2016-01-27 标签:

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