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苦瓜炒蛋怎样做最好吃

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

1.苦瓜洗净切片,锅中烧开水,加点盐和油,将苦瓜汆烫1分钟(大概),拿起沥干。

2.烧热油,爆香蒜末,加入虾仁稍炒。

3.加入汆烫过的苦瓜,加盖焖至半熟。

4.加盐,加蛋續炒至熟即可。

p/s:汆烫苦瓜可减轻苦味,因此不可汆烫太久。

苦瓜炒蛋

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