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咖啡曲奇怎样做最好吃

咖啡曲奇

1.

用料:黄油31克,糖粉25克,蛋白11克,低筋粉45克,杏仁粉13克,速溶咖啡粉1克,香草粉1/8小勺,开水1/4小勺

咖啡曲奇的做法图解

2.

黄油加糖粉打发,分次加入蛋白,搅打均匀。把咖啡粉用开水化开,倒入黄油中,搅打均匀。面粉和杏仁粉混合,筛入黄油中。

咖啡曲奇的做法图解

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2016-01-27 标签:
  • 咖啡杏仁曲奇正宗做法/图解/步骤: 1. 准备原料:蛋、杏仁片、黄油、低粉+可可粉+小苏打、糖粉+盐,共5个盆。 2. 先低速、后高速,搅拌黄油+糖粉+盐,打至略微发白。 3. 分次加入鸡蛋,继续搅拌。 4. 搅拌均匀后,加入混合粉,抄底搅拌均匀,注意避免起筋。 5. 用刮刀装入带花式裱花嘴的硅胶裱花袋。 6. 挤在24圈马卡龙垫上(沿外圈挤,面团直径5cm)。 ...[ 查看全文 ]
  • 香浓咖啡曲奇正宗做法/图解/步骤: 黄油室温软化后分次加入糖粉和细砂糖打到融合并蓬松。 分次加入鸡蛋液,每次必须彻底融合后再加下一次。 筛入低粉和咖啡(速溶)后搅拌均匀。 用自己喜欢的花嘴挤到烤盘上(不是不黏盘记得垫油纸)。 入烤箱中层170度上下火烤15-1...[ 查看全文 ]
  • 标签:咖啡曲奇
    咖啡曲奇的做法 步骤1:准备工作:咖啡与水混合调制成咖啡液备用;黄油切小块或者片,放在盆内,室温放至软化,手指按有坑即可;鸡蛋提前拿室温备用。 步骤2:用手动打蛋器将黄油搅打均匀。 步骤3:加入90克糖粉 步骤4:用搅拌器搅拌均匀,糖粉较多,一开始的时候要轻一些,以免糖粉飞溅;一开始是这个状态,不用担心,慢慢划圈搅拌即可 步骤5:混和好的黄油和糖粉,搅打一会儿,此时...[ 查看全文 ]
  • #变身咖啡大师#之咖啡红糖核桃曲奇正宗做法/图解/步骤: 1. 核桃切丁,不然等下切片烤的时候容易掉哦 2. 黄油室温软化,把红糖用料理机打成细腻粉状,混合在一起 3. 稍稍打成羽状,加入2克雀巢醇品咖啡 4. 搅打均匀 5. 20克蛋液分3次加入黄油糊中搅打均匀,每次都要打到蛋液吸收才倒下去 6. 搅打均匀的黄油糊 7. 筛入低粉 8. 翻拌均匀后倒入核...[ 查看全文 ]
  • #变身咖啡大师之咖啡巧克力酱曲奇杯#正宗做法/图解/步骤: 1. 雀巢礼盒很上档次,送人自用两相宜。 2. 礼盒内容很丰富,一大罐醇香咖啡,一只大大的咖啡杯,一个电动奶泡器。 3. 准备食材。(蛋黄在用的时候在打开分离,会比较湿润,所以这里没有打开。) 4. 黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀。 5. 加入鸡蛋黄,继续搅拌均匀。 6. 加入过筛的低粉。 7. ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    自制罗曼咖啡曲奇 1、黄油切小块软化以后,加入糖粉打发到体积膨松,颜色稍变浅。 2、分一到两次加入蛋白,并继续打发,使黄油和蛋白完全融合。 3、打发好以后的黄油蛋白混合物,是顺滑、细腻、膨松的状态。 4、把咖啡粉用1/2小勺开水溶解后,倒入打发好的黄油里,再滴入几滴香草精。 5、继续搅拌,成为均匀的咖啡黄油糊。 6、把面粉过筛倒入黄油糊,再加入杏仁粉,搅拌成均匀面糊,入裱花袋挤在烤...[ 查看全文 ]
  • 巧克力咖啡火柴棒曲奇 1.混合面粉和可可粉,过筛3遍。把咖啡粉溶化在沸水里(确实只有很少液体) 2.黄油加糖粉打发至发白膨胀。加入咖啡液体,蛋,香草精,打匀至顺滑 3.分...[ 查看全文 ]
  • 曲奇正宗做法/步骤: 1. 先将黄油放入盆中,加入红糖和香草糖,用打蛋器打均匀,再放入两个鸡蛋,打到均匀。将面粉和小苏打、盐放入黄油盆中搅拌均匀,再将巧克力豆放入搅拌均匀,之后放入180度的烤箱烤10~12分钟即可。 搜索曲奇做法大全[ 查看全文 ]
  • 咖啡正宗做法/步骤: 1.在滤纸上放大概一勺的咖啡粉 2.做法很简单,烧好水,趁热倒入滤纸中 3.当咖啡一滴一滴的流入杯子里,咖啡的香味弥漫着整个房间 4.加入糖同奶末,奶末在咖啡的热力下跳舞,非常诱人 5.搅匀就能喝了[ 查看全文 ]
  • 标签:咖啡曲奇
    咖啡曲奇 1. 用料:黄油31克,糖粉25克,蛋白11克,低筋粉45克,杏仁粉13克,速溶咖啡粉1克,香草粉1/8小勺,开水1/4小勺 2. 黄油加糖粉打发,分次加入蛋白,搅打均匀。把咖啡粉用开水化开,倒入黄油中,搅打均匀。面粉和杏仁粉混合,筛入黄油中。 3. 拌匀,装入裱花袋。 4. 在烤盘上挤花,放入烤箱,中层,上下火190度,烤10分钟左右,出炉。 5. 咖啡曲奇...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    香草曲奇and可可曲奇 1.黄油温室软化,加入糖粉、细砂糖、奶粉、盐打发,打至颜色发白,体积膨大。 2.加入牛奶,用打蛋器打匀。 3.加入香草精,用打蛋器打匀。 4.筛入低粉,用刮刀搅拌均匀。 5.烤盘铺油纸,黄油面团放入挤花袋,挤好的曲奇中间留一点点间隙。 6.烤箱预热190度,中层,10分钟。 小诀窍 如果是可可口味的就用20-30g的可可粉代替面粉。 香草曲奇 1、130克黄油切小块放室温软...[ 查看全文 ]
  • 花生曲奇正宗做法/图解/步骤: 1 黄油室温软化后加糖粉,打至发白蓬松。 2 分3次加入蛋液,打匀。 3 筛入低粉、泡打粉拌匀后加花生碎,拌匀。 4 用勺子舀15克的面团,放入烤盘,简单整...[ 查看全文 ]
  • 椰子曲奇正宗做法/图解/步骤: 1. 将黄油切小块进行软化,要软化彻底哦!我放微波炉转了,结果化了一些,不要紧,放冰箱让它重新凝结就好了!注意别冻硬了。 2. 各种粉类混合后过筛,然后加椰蓉混合均匀。我用的图上这种椰子粉,共两包。 3. 打发黄油至体积膨大,颜色变浅。 4. 分两次加蛋液打匀,蛋液与黄油完全混合均匀再加第二次。 5. 将粉类全部加入黄油中...[ 查看全文 ]
  • 可可曲奇正宗做法/图解/步骤: 1. 室温软化后的黄油切小块 2. 加入糖粉和盐,用打蛋器搅打至蓬松发白 3. 加入蛋黄,搅打均匀 4. 分次加入淡奶油,搅打均匀 5. 加入面粉,奶粉,可可粉,翻拌均匀 6. 翻拌好的面糊,放人挤花袋,挤花。150度15钟,在闷10分钟左右。 搜索可可曲奇做法大全分类: 烘焙|曲奇|烤箱食谱[ 查看全文 ]
  • 标签:香草曲奇
    香草曲奇 1. 用料:低筋粉200克、黄油130克、细砂糖35克、糖粉65克、全蛋50克、香草荚1/3根 2. 黄油软化,加入细砂糖和糖粉,用打蛋器打发。分次加入蛋液搅打,成轻盈蓬发状。剖开香草荚,刮入香草籽,搅打均匀。筛入低筋粉,拌成均匀面糊 3. 将面糊装入裱花袋,尖齿花嘴,在烤盘上挤出S形,放入烤箱,中层,上下火190度,烤约10分钟左右,表面上色,出炉 香草曲奇 1. ...[ 查看全文 ]
  • 标签:酥饼曲奇
    奶酥曲奇 1. 用料:黄油65克,糖粉35克,细砂糖15克,低筋粉100克,淡奶油45克 2. 黄油软化,加入糖粉,细砂糖,用打蛋器打发。分三次加入淡奶油,搅打均匀。筛入低筋粉,拌匀 3. 装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,放入烤箱,中层,190度,烤15分钟左右,表面金黄,出炉 4. 5. 酥香曲奇 1. 准备好各种材料,黄油室温软化,奶油、低粉 以及糖,称好待用 2...[ 查看全文 ]
  • 君之黄油曲奇正宗做法/图解/步骤: 软化黄油:软化到可以很容易按出洞、室温软化或隔热水软化或微波炉叮几秒钟软化(隔几秒钟看一下,尽量避免黄油融化,如果不小心融化了可以放入冰箱冷冻一下)           打发黄油:把糖粉和细砂糖放入软化好的黄油中,先搅拌均匀,然后用电动打蛋器打发黄油,待黄油打发到1.5倍           放入蛋液:把蛋...[ 查看全文 ]
  • 杏仁曲奇正宗做法/图解/步骤: 1 黄油软化后,加入细砂糖和糖粉,先用打蛋头搅拌均匀。 2 再用打蛋器打发黄油,打至黄油颜色变浅。分次加入牛奶拌匀。 3 筛入低筋粉,倒入杏仁粉(杏仁粉粗的话要过筛)。 ...[ 查看全文 ]
  • 香酥曲奇正宗做法/图解/步骤: 1. 黄油软化,我是今天也就是2015年6月13号做的,靠着室温融化的,不喜欢用打蛋器,就用的筷子,是不是很搞笑?反正是自己的爱好,所以就由着性子来了~话到不成块,有点泛白就好啦~ 2. 分次加入蛋液,搅拌均匀,我就用了一个鸡蛋,糖分,搅拌均匀,加入牛奶,奶粉,搅拌均匀,也可以不加奶粉,但是放了香一点~ 3. 筛入低筋面粉,分次哦...[ 查看全文 ]
  • 普通曲奇正宗做法/图解/步骤: 1. 室温融化黄油+细沙糖,打发 2. 打发后的效果 3. 筛入面粉,继续打发(这时可以预热烤箱190'C) 4. 充分打发后可以上盘 5. 烤箱190'C 15分钟 搜索普通曲奇做法大全分类: 烘焙|饼干|烤箱食谱[ 查看全文 ]
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