1、大碗中加入低筋麵粉5匙、薏仁粉5匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、香草粉2小匙和泡打粉半小匙,用湯匙拌勻。
2、打入雞蛋1顆並加入牛奶6匙用手動打蛋器拌勻。
3、將步驟(2)倒入矽膠鬆餅模,震動幾下將氣泡震出;烤箱加熱165度20分鐘;待涼再脫模。
4、食用時烤箱加熱150度7分鐘,淋上適量蜂蜜或煉乳。
喜歡奶味重一些的,餅烤好後擠上適量噴射奶油再淋上適量蜂蜜。
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