紫薯洗净,放到浅盘里,盘底加少量水,入微波炉,高火2分钟后,翻面继续2分钟,用手捏捏紫薯感觉芯儿软了,就是熟了。这样做熟的紫薯软硬度正好,直接吃也很沙沙糯糯的好吃
从微波炉里取出,小心烫。稍晾凉,扒皮,碾成泥