1.虾仁加入蛋清用料理机搅成茸,再加少许淀粉、细盐搅匀
2.汤烧开,把虾茸用虎口挤成丸tuLaoShi.com子下锅煮熟。加调料:料酒、胡椒粉、鸡精、麻油
3.再用另一口锅把蛋黄摊成一张蛋饼,切成细丝洒在虾茸上面
1.准备所需食材,将春卷皮从冰箱取出放一边自然解冻