怎样做简易版蒸圆子才好吃
简易版蒸圆子
1.糯米、红米置于冰箱浸泡过夜并沥干水分备用（至少浸泡炒锅3小时）；
2.虾仁、鲜干贝、小白菜、葱姜蒜；
3.所有材料剁小、切碎；
4.加入适量的生抽、陈醋、黑胡椒、香油、盐、糖、淀粉搅拌上劲成海鲜馅；
5.将海鲜馅用手挤成团，放在糯米上，呈“V”型轻轻晃动，使圆子均匀的裹上米粒。
6.装盘放在蒸锅里大火蒸15分钟左右即可。
小诀窍1：海鲜馅也可以换成猪肉+马蹄…，这是更传统的做法，因为有了马蹄的爽脆，口感或许会更胜一筹，但是注意猪肉剁得不可太细； 2：...[ 查看全文 ]
2016-01-28
标签:
