川菜酸菜鱼怎样做最好吃

川菜酸菜鱼怎样做最好吃的相关文章

• 
  川菜酸菜鱼怎么做

  标签：腌咸蔬菜

  川菜酸菜鱼 1、鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘腌制15分钟以上。 2、酸菜挤干汤汁切成丝，姜切片，葱切末，米椒切小段。酸菜的汤汁不要倒掉，后面加到汤里，汤的味道更好。 3、油锅烧热，倒入酸菜煸香后盛出备用。煸炒过的酸菜更脆爽。 4、锅内继续倒入油，姜片爆香，再倒入鱼头、鱼尾、鱼骨这些翻炒到完全变色后调入适量料酒。 5、锅内加入...[ 查看全文 ]

  流年似水过

  331
• 
  川菜酸菜鱼怎么做好吃

  标签：鱼

  川菜酸菜鱼 1、鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘腌制15分钟以上。 2、酸菜挤干汤汁切成丝，姜切片，葱切末，米椒切小段。酸菜的汤汁不要倒掉，后面加到汤里，汤的味道更好。 3、油锅烧热，倒入酸菜煸香后盛出备用。煸炒过的酸菜更脆爽。 4、锅内继续倒入油，姜片爆香，再倒入鱼头、鱼尾、鱼骨这些翻炒到完全变色后调入适量料酒。 5、锅内加入...[ 查看全文 ]

  wsf5613217

  71
• 
  怎样做酸菜鱼最好吃

  酸菜鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 先亮一下自己腌好的酸菜！ 2. 洗净切块！ 3. 鱼在菜市已让摊主杀好片好，所以只用洗一下，放料酒，姜，白糖腌制一下！芹菜，蒜，切好！ 4. 锅热后不放油，直接放酸菜炒干拿出备用！ 5. 锅放油，先下蒜头爆香，再放酸姜辣椒炒 6. 放下豆瓣，加水！ 7. 放酸菜，蒜，芹菜，加入蚝油，盐，水开后放鱼，煮熟捞起！ 8....[ 查看全文 ]

  NEAL灬森

  171
• 
  酸菜鱼怎样做最好吃

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的家常做法

  酸菜鱼 1. 鲤鱼一条 宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒腌制15分钟，使鱼肉入味。 2. 大葱切段，姜切丝，大蒜切片，辣椒剪成段，干花椒适量。 3. 酸菜取出 （我是买的酸菜鱼调味包，用里面的酸菜包即可）。 4. 炒锅加入食用油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、煸炒出香味，然后把酸菜包倒入炒锅中，酸菜进行煸炒。 5. 接...[ 查看全文 ]

  郑洁我爱你丶

  141
• 
  重庆酸菜鱼怎样做最好吃

  标签：重庆酸菜鱼

  重庆酸菜鱼 1. 鱼处理好后加入料酒，花椒，姜蒜，豆瓣酱搅拌均匀，然后加入一点淀粉再次搅拌均匀，放置20分钟去腥入味 2. 所有辣椒切段，酸菜切段，葱切段 3. 热锅，少许油，下姜蒜，下酸菜煸炒一下，这样酸菜更香。将一包火锅底料下入，小火炒化，出红油，下入姜蒜大葱，花椒炒香，下酸菜。根据配菜和鱼的量掺入适量热水，煮沸，下入鱼片 4. 煮四五分钟，将鱼起锅，起一...[ 查看全文 ]

  懒女人也美丽9

  291
• 
  怎样做家常酸菜鱼最好吃

  家常酸菜鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 草鱼一条 2. 葱姜蒜备用 3. 葱姜香菜切好备用 4. 买好的配料 5. 鱼切成片。用腌鱼料腌10-15分钟，备用 6. 锅中放油，加入姜 7. 油热加入酸菜调料炒一会，加入酱继续翻炒，再加入调味料继续翻炒最后加入水烧开位置 8. 开锅后放入鱼，盖上锅盖 9. 放入葱，香菜即可 [ 查看全文 ]

  baby简约的时尚

  41
• 
  怎样做自制酸菜鱼最好吃

  自制酸菜鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 黑鱼洗净，片鱼片，锅中倒入适量油翻炒鱼骨去腥，到入酸菜翻炒3分钟，到入开水煮至汤犯白捞起鱼骨与酸菜，在倒入鱼肉煮，熟了捞起，汤倒入鱼肉中（有辣油的可以加热倒入鱼肉中，由于没买辣油，就没放） [ 查看全文 ]

  女女女女女女滴

  41
• 
  沙锅酸菜鱼怎样做最好吃

  标签：鱼

  沙锅酸菜鱼 1、番茄切成片；草鱼批成大片，上浆，焯沸水； 2、酸菜切片用熟猪油煸香，装入沙锅，加入浓白汤、番茄片、野山椒烧沸，用精盐、鸡精、味精调味后铺上草鱼片，上面撒上蒜泥、葱花、姜末，淋上加热的红油，撒上胡椒粉即可。 小诀窍 1、草鱼片上浆后要嫩。 2、酸菜煸制要煸香。 酸菜鱼锅 1.草鱼洗净后去骨切片；将酸菜切丝后，洗去咸味，备用。 2.腌料搅拌均匀后，加入作法1的草鱼...[ 查看全文 ]

  静心825

  141
• 
  怎样做重庆酸菜鱼最好吃

  重庆酸菜鱼正宗做法/步骤： 1. 首先将调料包里生粉取出倒入鱼片中用手拌匀后放入冰箱腌制十分钟左右 2. 起油锅先将调料包里的酸菜翻炒，同时视口味加花椒泡椒一起炒，鱼骨也一起炒，我自己本人是只要鱼片不要鱼骨的 3. 炒香后加调料包加水炖，加入适量白醋，可略加些白糖调味，因为我口味重爱吃辣，所以我同时加半包左右的火锅底料一起炖 4. 炖汤底时，将鱼片从冰箱取出不断用手搅拌...[ 查看全文 ]

  RW1B6E

  41
• 
  怎样做懒人酸菜鱼最好吃

  懒人酸菜鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 将各种葱姜蒜和配菜洗干净。 2. 将鱼片和大块的鱼骨（卖鱼的已经帮助处理了）分别用料酒，葱姜蒜，料包中的料粉腌制。鱼片中还要加入水淀粉和一个鸡蛋清抓匀。 3. 料包中的酸菜炒一下。 4. 煎制鱼块。（热油中先加入姜片，可减轻沾锅现象） 5. 鱼块稍作煎制，一次性加入足量开水，加酸菜，稍加煮制。 6. 依次加入金针...[ 查看全文 ]

  hxbpma

  121
• 
  怎样做酸菜鱼（家常做法）最好吃

  酸菜鱼（家常做法）正宗做法/图解/步骤： 我看见很多超市都是卖这个牌子的，今天买来试了一下，感觉酸菜有点太酸了。 鱼片买回来是腌制过的，我用清水冲了两遍，然后加蛋清和酸菜鱼佐料里的腌料包腌制了半个小时。 锅里倒油加入佐料包里的酸菜煸炒出香味 加入高汤，没有就加开水，多少根据自己...[ 查看全文 ]

  泪泪泪泪泪泪殇

  81
• 
  怎样做家常版酸菜鱼最好吃

  家常版酸菜鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 食材准备工作！鱼片和鱼骨、鱼头分开。鱼片用1勺盐，2勺料酒，1勺淀粉，1勺胡椒粉，1颗鸡蛋清腌制片刻 2. 食材准备！小米椒切碎，姜切片蒜切末，葱切末，泡酸菜斜刀切片 3. 热锅烧油，入花椒爆香，放姜片蒜末泡酸菜翻炒片刻 4. 下鱼骨鱼头，倒入少许料酒，翻炒片刻 5. 倒入足够的水，大火烧开转中小火煮15分钟 6. 下...[ 查看全文 ]

  renqiangguo

  01
• 
  怎样做香辣酸菜鱼最好吃

  香辣酸菜鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 先把鱼切成片状 然后用清水冲洗几遍 沥干 2. 把沥干的鱼片倒入碗中 加 盐 五香粉 料酒 3. 再放蛋清 取蛋清可以用筷子戳个洞 很简单 4. 加入淀粉搅拌均匀 腌制30分钟 当然你也可以15分钟 5. 作料 6. 作料 7. 锅中放油 3分热时 加花椒 干辣椒 炒香“要小火噢” 碗中放上芝麻 把炒好的辣椒倒入装有芝...[ 查看全文 ]

  a18731777116

  41
• 
  酱香酸菜鱼怎样做最好吃

  标签：鱼

  酱香酸菜鱼 1.准备材料，黑鱼切段 2.酸菜切小段 3.锅中放油，倒入葱姜段，放入黑鱼炒至变色后，倒入适量的水 4.稍煮片刻，放入少许豆瓣酱 5.加入酸菜 6.稍稍收汁即可 酱香黄鼠鱼 1．锅内放入适量的食油开中火。 2．锅热后放入姜片爆香，放入肉末煸炒，最放入豆腐干丁继续炒香。 3．加入适量的水，最放入黄鼠鱼，加入适量的黄酒焖煮。 4．水开后转入慢火焖煮，约焖煮20分钟，稍稍收干部份汤...[ 查看全文 ]

  伊莎贝拉大帝

  21
• 
  怎样做重庆正宗酸菜鱼最好吃

  重庆正宗酸菜鱼正宗做法/步骤： 先处理鱼，将鱼片成鱼片 先处理鱼。将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头 紧贴鱼骨将鱼身的肉片下 将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半 将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙...[ 查看全文 ]

  杨凌市民大鹏

  141
• 
  怎样做豆鼓酸菜鱼最好吃

  豆鼓酸菜鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 鱼肚掏干净【留鱼泡，不喜欢吃的都可以丢掉】，除去鱼鳃，鱼鳞，倒料酒，鱼表面抹上盐，放2到5分钟。 2. 锅热之后，倒入大量油，估算要盖过鱼的厚度，油热之后倒入老姜 3. 把抹好的鱼一个一放到油锅里，鱼两面炸焦黄即可，把鱼夹到盘子里，剩下的油留锅 4. 把泡椒，泡姜，豆鼓，酸菜，白糖，【喜欢吃辣的可倒入2勺郫县豆瓣】倒入...[ 查看全文 ]

  四平乐园

  91
• 
  怎样做王氏酸菜鱼最好吃

  王氏酸菜鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 第一步：把鲤鱼洗好 切成鱼片 第二步：把酸菜料配制好 第三步：把油烧开 把腌制好的酸菜在锅里炒炒 然后在酸菜锅里倒入水 水烧开后把鱼 [ 查看全文 ]

  有来有去亲亲

  21
• 
  怎样做林杨酸菜鱼最好吃

  林杨酸菜鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 原材料:草鱼，酸菜。原本我家在海边，对淡水鱼大家都不太吃的，但是云海肴的菜谱是草鱼，我就按照原作来了。不过做完之后的结果真是出人意料的棒棒哒，如果同样对草鱼有偏见的海边的人们，这次可以改观了噢。酸菜我选的是当地酸菜，雪里红。其实酸包菜也挺好吃的。 2. 今天的配菜。我比原菜谱，多加了黄瓜。哈哈，这样吃比较不会辣。土豆又称洋芋...[ 查看全文 ]

  abcd1969abcd

  21
• 
  酸菜鱼怎样做才好吃

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  酸菜鱼 1.原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。 2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。 3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。 ...[ 查看全文 ]

  AOMENLJY

  91
• 
  怎样做酸菜鱼才好吃

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的家常做法

  酸菜鱼 1. 鲤鱼一条 宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒腌制15分钟，使鱼肉入味。 2. 大葱切段，姜切丝，大蒜切片，辣椒剪成段，干花椒适量。 3. 酸菜取出 （我是买的酸菜鱼调味包，用里面的酸菜包即可）。 4. 炒锅加入食用油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、煸炒出香味，然后把酸菜包倒入炒锅中，酸菜进行煸炒。 5. 接...[ 查看全文 ]

  阿里BraBar

  61