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纯素冰皮月饼怎样做最好吃
纯素冰皮月饼怎样做最好吃
冰皮月饼
1.
冰皮粉不用过筛的,白油隔水溶解
2.
加入矿泉水或者凉白开搅拌
3.
分出一下部分面团和食用色素和抹茶可可粉分别和匀
...
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2016-01-28
纯素冰皮月饼怎样做最好吃
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纯素冰皮月饼怎么做
冰皮月饼 1. 冰皮粉不用过筛的,白油隔水溶解 2. 加入矿泉水或者凉白开搅拌 3. 分出一下部分面团和食用色素和抹茶可可粉分别和匀 4. 用各种喜欢的模具成型 我用的是50g的模具 5. 包入馅料,押模成型 冰皮月饼 1. 将细糖、色拉油、水等食材倒入小奶锅 2. 中火加热至沸腾 3. 将糯米饭、粘米粉、澄面过筛到小奶锅 ...
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纯素冰皮月饼如何做好吃
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纯素冰皮月饼 1.糯米粉、粘米粉、澄面混合,倒入椰浆、色拉油、糖粉混合均匀 2.将面糊静置30分钟,放入蒸锅蒸约20分钟至熟,放凉至不烫手的程度 3.将一份面团掺入小麦芽粉反复揉成均...
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冰皮月饼怎样做最好吃
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冰皮月饼的做法
冰皮月饼怎么做
冰皮月饼 1.把牛奶、色拉油、糖粉混合,搅拌均匀 2.筛进糯米粉、粘米粉、澄面 3.搅拌均匀至无颗粒 4.搅拌好的稀面糊,室温静置30分钟 5.放进锅里,大火蒸20分钟 6.蒸熟的面粉,用筷子搅拌至顺滑,要用力才行哈 7.把面糊分成三份 8.一份加入抹茶粉,一份加入果珍粉,一份原味。戴上一次性手套(或在手上套上保鲜袋),把面糊揉成面团;放凉就是冰皮了 9.把馅料分成25克一个,搓圆 10.把面团分成2...
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杀人灭魔撂倒佛
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怎样做冰皮月饼最好吃
冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 紫薯隔水蒸20分钟。 2. 蒸紫薯过程中将生糯米粉小火炒制微黄,留作防黏腻。 3. 紫薯蒸熟后用勺子压散。 4. 所有材料来个全家福。 5. 纯净水烧开,加白油,加冰皮粉搅拌。 6. 继续用手揉至面团光滑。 7. 将和好的面团分成25g一个的剂子,揉光。蒸熟的紫薯分成25g的揉成团,红豆沙分成25g的揉成团。 8. 冰皮团压...
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隐隐隐姓埋名
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怎样做水晶月饼冰皮月饼最好吃
水晶月饼冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 做紫薯馅:1、紫薯去皮切小块上蒸锅蒸熟;2、蒸好的紫薯用勺子捣成泥,想口感更细腻可过一遍筛;3、平底锅内放10g的黄油,放入紫薯泥小火炒至紫薯变干不再粘锅即可;4、平底锅不放油,放入糯米粉(分外量)炒熟(略微发黄即可)作为糕粉防粘。 做冰皮:1:黄油隔水融化,然后倒入牛奶、糖粉、植物油拌匀;2、筛入糯米粉、粘米...
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畅想840
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黄金冰皮月饼怎样做最好吃
金沙麻辣花生冰皮月饼 1. 把所有粉类混合后过筛,放入一只大碗;加入白砂糖,搅拌均匀;分次加入牛奶;用手动打蛋器搅至完全没有颗粒后,再将牛奶全部倒入搅匀 2. 加入玉米油,继续用手动打蛋器拌匀;搅匀后将大碗包上保鲜膜,蒸锅烧水,水开后放入面糊蒸35分钟;蒸好后等待稍稍降温,用手背以按压方式揉成光滑面团;包上保鲜膜,入冰箱冷藏一晚 3. 锅中加入足量冷水,放入生咸鸭蛋...
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绿豆冰皮月饼怎样做最好吃
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绿豆冰皮月饼
绿豆冰皮月饼 一.月饼皮制作: 糯米粉放入平底锅中,以小火翻炒至颜色发黄盛出,用小碗另盛取15g做薄面。 小煮锅中放入椰奶粉、水、植物油和白糖,以小火加热至微沸后立即倒入剩余的炒制糯米粉(235g)中,然后揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒10分钟。 二.月饼馅制作: 去皮绿豆250g,洗净,加水100ml,入锅蒸15分钟至熟。 趁热加入白糖40g,植物油10g,拌匀,再倒入搅拌机中搅打至细滑即可。 三...
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NN的笑
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怎样做果味冰皮月饼最好吃
果味冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1 提前称好粘米粉50克,糯米粉50克,澄粉25克白糖30克食用油25克, 2 三种粉混合过筛 3 纯牛奶倒到盆里称好要用的重量 4 加入白糖 ...
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那些废话
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怎样做绿豆冰皮月饼最好吃
绿豆冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 将所需的三种粉加糖粉搅拌均匀~ 2. 边搅拌边倒入牛奶搅成糊状,(无颗粒最好哟)*^_^* 3. 蒸25-30分钟左右,蒸好将它揉成冰皮!!(小心不要烫到哦≥﹏≤) 4. 只做绿豆馅,绿豆要提前泡好,然后上锅蒸,蒸好之后用搅拌机捣碎,喜欢牛奶可以加点牛奶更粘更香哦~ 5. 做好的冰皮擀成薄片,包上绿豆馅,放进模具中压印,漂...
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愿你素颜倾城
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怎样做彩色冰皮月饼最好吃
彩色冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 冰皮月饼粉倒入盆中 2. 加一定的水弄成我的样子 3. 加入白油 4. 果味粉加入~ 5. 模具弄完,美美的! 6. 成品~ 7. 成品~ 8. 装起来! 9. 发一张我家萌狗朵朵的美照! 10. 狗狗也想吃呢! 11. 就是不让你吃! 12. 其实我还是不舍得吃呢! 搜索彩色冰皮月饼做法大全
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海角7号cby
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怎样做冰皮绿豆月饼最好吃
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冰皮绿豆月饼正宗做法/图解/步骤: 1 将牛奶、玉米油、糖粉倒入碗里,搅拌均匀 2 过筛加入糯米粉、粘米粉、澄粉,搅拌均匀 3 静置半小时,然后热水上锅蒸25分钟 &...
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csdnsa_krua
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怎样做杨梅冰皮月饼最好吃
杨梅冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 牛奶加油和糖搅拌均匀 2. 糯米粉,粘米粉,澄面倒在一起 3. 奶和粉搅拌均匀 4. 盖上保鲜膜,大火蒸25分钟 5. 杨梅挑出果肉 6. 加入冰糖和水 7. 加入淀粉,中火煮5分钟 8. 放凉 9. 冷却好的面团取一小段,压平,包入馅,放进月饼模,推出来,放冰箱冷藏数小时 10. 成品 11. 这个做大了,塞...
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矢吢嘚笨尐孩
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怎样做红薯冰皮月饼最好吃
红薯冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 红薯洗净,蒸1小时,蒸熟。用电动打蛋器打成泥。 2. 各种粉混合,加入油,糖,水,用打蛋器搅拌均匀。 3. 隔水加热25分钟,冷却后揉成面团。 4. 饼皮和馅根据自己的喜好以及模具大小分成若干份。 5. 包月饼,要在案板上撒一层面粉。 6. 将包好的面团放进模具,用力压出。 7. 放入冰箱冷藏。 搜索红薯冰皮月饼做法大全
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国国国阿瞒
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豆豆香冰皮月饼怎样做最好吃
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豆豆香冰皮月饼
红豆豆沙冰皮月饼 1. 红小豆放入锅中,小火煮15分钟 2. 放入一点儿碱面,煮的到时间后,关火,盖上锅盖焖1小时左右 3. 1小时候,开火,放入红糖,小火继续煮 4. 锅中留下一点儿汁儿,豆子软了,就可以关火了 5. 用擀面杖碾碎豆子 6. 拿一个小碗,放入一点儿糯米粉 7. 放入微波炉中高火叮3分钟 8. 叮好的糯米粉,拿出放凉熟...
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闷骚男〃
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怎样做紫薯冰皮月饼最好吃
紫薯冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 适量紫薯,洗干净切几段,上锅蒸熟。 2. 2.剥皮,放袋子里用手揉碎或者擀面杖擀碎。 3. 糯米粉50克,粘米粉50克,玉米淀粉25克,低筋面粉25克,纯牛奶225克,炼乳2汤勺,猪油35克,白砂糖50克混合搅拌均匀 4. 锅烧开水,上汽后,隔水放准备好的材料盘,盖上盖子,然后盖锅盖,蒸25分钟。蒸好拿出来搅拌均匀。 5. 待凉不烫...
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矮油萌妹子
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怎样做豆沙馅冰皮月饼最好吃
豆沙馅冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 将糯米粉,粘米粉,澄面,糖粉,油,牛奶搅拌均匀,蒸锅水开后放进蒸30分钟,中途搅拌2次。蒸好趁热拌匀,摊开凉凉 2. 这些量50g模具能做13个,冰皮分成4份,每份加入4种口味果味粉,完成后放进冰箱2小时后再用。50g模具按照30g皮20g馅比例制作,豆沙馅我加了些蜜豆共260g,分成13份每份20g。冷藏好的冰皮分成13份每份30g,包好收口面...
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冰皮紫薯月饼怎样做最好吃
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冰皮紫薯月饼
猪肉
冰皮紫薯月饼 1.参考分量:70克的月饼约8个 2.先做紫薯馅:紫薯上锅蒸熟,去皮压成泥(如果想要口感细腻可过筛),加入绵白糖拌匀,冷却后加入淡奶油拌匀即成紫薯馅 3.再做冰皮:在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀 4.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊,搅拌好的稀面糊静置30分钟 5.静置好的面糊入蒸锅,大火蒸15分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待...
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3558十八季网银
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奶黄冰皮月饼怎样做最好吃
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奶黄冰皮月饼
奶黄冰皮月饼 1. 冰皮的做法:冰皮材料中的粉类和糖(糯米粉100克,粘米粉100克,澄面75克,绵糖69克)混合 2. 逐步倒入牛奶,一边倒一边搅拌 3. 用蛋抽搅拌面糊无颗粒,静置30分钟;再倒入植物油,搅拌均匀 4. 蒸锅入水,大火烧开,把盛面糊的盆子盖上保鲜膜,大火蒸30分钟 5. 期间要拿出来搅拌几下,这个程序要做2次 6. 蒸好的面糊趁热先用筷子...
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京_龍哥
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怎样做绿豆馅冰皮月饼最好吃
绿豆馅冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1 准备好大米,糯米, 2 准备好绿豆-绿豆用清水浸泡一个晚上。 3 用手搓去绿豆皮,用清水漂净,这个过程要反复几次 4 把绿豆仁放入大盘,隔水蒸熟...
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怎样做奶黄冰皮月饼最好吃
奶黄冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 做冰皮 所有液体混合加入糖搅拌均匀 2. 加入所有粉类 搅拌均匀后静置30分钟后覆盖保鲜膜放入蒸锅蒸制25分钟 3. 奶黄馅制作 鸡蛋加糖搅打均匀 4. 加入牛奶淡奶油搅拌均匀 5. 筛入所有粉类 6. 搅拌均匀后加入黄油 7. 放入开水锅中小火不停搅拌至粘稠 成型(这一步时间会很长需要大家的耐心以及臂力) 8. 糯...
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