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西红柿鸡蛋饺怎样做最好吃

西红柿鸡蛋饺

西红柿鸡蛋饺

1.温水和面,将面揉至三光:面团光,盆上面光,手上面光.然后用潮潮的布盖上饧20-30分钟。

2.鸡蛋全部打入小盆,放一小点盐--一定只能放一小点!咖啡勺一勺足以.再倒入一汤勺白醋(去蛋腥味).倾斜盛蛋的小盆,筷子画圆锥形,保持圆锥底部在蛋液中。

3.炒勺倒入食用油,温热,将蛋液到炒勺中(从侧壁倒入炒出的鸡蛋会更好吃),快速转动平底锅,直到鸡蛋皮八分熟关火,将鸡蛋皮用铲子翻过来,用余温将另外一面煎熟,凉凉备切丁用。鸡蛋皮不要切的太小不然没有口感。

4.西红柿籽的部分最好还是除去,水分太多不方便包饺子,除去的部分加点糖可以当饮料喝不会浪费的...[ 查看全文 ]

2016-01-28 标签:

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