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酸菜粉条的家常做法

酸菜粉条

酸菜粉条

1.把酸菜切丝,粉条用热水泡软;

2.起油锅,下酸菜煸炒片刻,放料酒,生抽,少许老抽,加热水,再把粉条放进去

3.用中火煮至粉条软,收汁,加鸡精即可。

小诀窍

喜欢吃肉的,加点肉丝进去味道会更好。可惜这个粉条不对,是应该选那种细点的水晶粉丝。这个粉条口感比较扎实,不软,虽然与酸菜煮了那么久,但用筷子夹的时候,两者各自分离,没有那种“你中有我,我中有你”的状态,所以吃起来也不那么好吃。 这种粉条拿来炖排骨或者炖鱼头应该很好,但是不应该是酸菜。

东北菜团子(酸菜粉条陷儿)

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2016-01-28 标签:

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